Pissani comanda espaço gourmet de massas na Casa Cor Alagoas

Um restaurante cinco estrelas temporário, com pratos assinados por renomados chefs, ambiente de sonho – e, o que é melhor, preços de um menu executivo: essa é a imperdível experiência gastronômica que a Pissani Massas Gourmet oferece ao público da Casa Cor Alagoas somente até o dia 29 de novembro, no Parque Shopping, em sua Pissani Champanheria, ambiente assinado pelos arquitetos Fernanda Rego, Lula Santana e Alex Leite.

Sete chefs alagoanos foram convidados pela Pissani a criar entradas e pratos exclusivos a partir de seu versátil catálogo de massas recheadas. A cada dia, das 19h às 22h, de terça a domingo, é possível saborear uma opção de entrada (R$ 12) e duas diferentes criações do menu (R$ 33 cada), que podem ainda ser harmonizadas com espumante Chandon (R$ 17,90 a taça).

Assinada por Juliana Almeida está a Estrela de Camarão Intense com Calda de Laranja e Especiarias; Gabriela Costa apresenta o Coccolino de Camembert com Nozes da Macadâmia e Molho Pesto; por Suzi Dell’Aringa, vale degustar o Queijo de Cabra Boursin com Cebola Caramelizada e Ervas Finas, Concassê de Manjericão Roxo e Crocante de Parma. Mariana Aguirre criou o Sorrentini de Queijo Negro e Molho de Tomates Amarelos; Carol Calheiros combinou Mini Sorrentinis de Pecorino na Potenza com manteiga de Cogumelos; Rafael Gendiroba escolheu o Ravioli Rechedo de Angu à Moda de Punta del Este com molho Bechamel, Alho Poró e Gruyere e, para fechar, Flávia Soares traz seu Cambozola com Pistache, Molho de Gorgonzola com Tartare de Peras massaricadas.

“Apesar de conhecer e admirar o trabalho de todos os chefs, fiquei encantada com o resultado dos pratos criados, que superaram – e  muito – minhas expectativas”, conta Samyra Farias, franqueada da Pissani em Alagoas. “Mais do que praticidade, sabor e ótimo custo-benefício, todos mostraram, com receitas simples, o quanto é possível ser sofisticado até mesmo num jantar em casa”, completa.

 

Confira o cardápio completo da Pissani Champanheria:

 

Juliana Almeida

Antepasto – berinjelas, pimentões coloridos, passas brancas, azeite especial acompanhado de pão folha

Estrela de Camarão Intense, calda de laranja e especiarias

Agnolloti de Burrata com Lascas de Limão, creme de tomates confit

 

Gabriela Costa

Salada colorida de quinoa à moda da chefe

Coccolino de Camembert com Nozes da Macadâmia e molho pesto

Redondito de Brie com Mel Trufado e molho de damasco

 

Suzi Dell’Aringa

Mini Hambúrguer recheado com cebola caramelizada, ovo codorna e broto de alfafa.

Panzotti de Cordeiro com Alcaparras, creme de limão siciliano na manteiga

Queijo de Cabra Boursin com Cebola Caramelizada e Ervas Finas, Concassê de tomate, manjericão roxo e crocante de Parma

 

Mariana Aguirre

Salada de quinoa com mousse de salmão defumado e molho de hortelã

Sorrentini de Queijo Negro, molho de tomates amarelo

Harmonia de Carnes e molho de Prima Donna

 

Carol Calheiros

Marinada mediterrânea de Tilápia

Mini Sorrentini de Pecorino na Potenza, na manteiga com cogumelos

Sorrentini de Búfala com manjericão, redução de balsâmico e tomates cereja confitados

 

Rafael Gendiroba

Lombinho canadense em azeite agridoce com torradas de pão campanha

Ravioli recheado de Angus à moda de Punta Del Este, molho bechamel com alho porró e queijo Gruyere

Mezzelune de Queijos com Tapenade de Azeitonas, tomates cereja confit ao azeite aromatizado com alho e manjericão

 

Flávia Soares

Burrata com duo de pimentões

Cambozola com Pistache, molho de gorgonzola com tartare de pêras massaricadas

Cenoura Dourada, manteiga tostada e castanhas

 

SERVIÇO

PISSANI CHAMPANHERIA NA CASA COR ALAGOAS

Até 29/11, de terça a domingo, das 19h às 22 horas

Parque Shopping, piso L3

Casa Cor Alagoas (ambiente 29)

 

Sobre a Pissani Massas Gourmet

Marca de massas artesanais favorita de chefs, restaurantes, hotéis e buffets de luxo do país, a Pissani oferece para pronta-entrega, em seu charmoso quiosque instalado no piso L2 do Parque Shopping, os premiados raviólis e molhos criados pelo chef uruguaio Carlos Pissani, consagrados em exigentes mercados a exemplo de Rio de Janeiro, Distrito Federal e São Paulo.

No balcão, estão mais de 40 opções de raviólis com formatos exclusivos, feitos com farinha Premium, além de ingredientes naturais e frescos, sem adição de nenhum tipo de corante, conservante ou produtos químicos para prolongar sua durabilidade.

Os preços das caixas de 500 gramas, que servem de duas a três pessoas, custam de R$ 37,90 a R$ 59,50, de acordo com o recheio. A Pissani Maceió conta ainda com serviço de delivery, pelo site www.pissani.com.br/.

Criada pelo uruguaio Carlos Pissani, a marca teve seu início como fornecedora de massas para restaurantes, hotéis e buffets de luxo e, desde 2007, decidiu investir no varejo com a abertura de sua primeira concept store em São Paulo, no bairro dos Jardins. Atualmente, a rede conta com 10 lojas: três unidades em São Paulo, uma no Rio de Janeiro, duas em Brasília, duas em Goiânia, uma em Recife e, agora, uma em Maceió.

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