Chef Breno Gama apresenta sua culinária na Feira Internacional de Ovinocaprinocultura

Membro da Federazione Italiana Cuochi – Federação Italiana de Cozinheiros, o chef Breno Gama foi convidado para representar o Nordeste e apresentar alguns pratos na IX Feira Internacional de Caprinos e Ovinos (FEINCO) – uma das maiores do mundo –que acontece de 12 a 16 de março em São Paulo. Durante o evento, é realizada a Cozinha Interativa, onde chefs renomados internacionalmente ensinam receitas à base da carne de ovinos e caprinos. Este ano, o alagoano está entre representantes da culinária mundial como Jorge Terrazas, do México, e Orlando Giordan, da Itália, entre outros.

No menu que será apresentado pelo chef Breno Gama estão o Crostini con agnello e pomodorini (crostini com cordeiro e tomate cereja), Polenta al ragu di agnello (polenta cremosa com ragu de cordeiro) e o Gnocchi di frutta pane con  agnello al profumo di menta – nhoque de fruta pão com cordeiro ao molho de menta e hortelã. O cordeiro é um dos principais pratos da culinária italiana e um dos destaques do restaurante Maria Antonieta, comandado pelo chef Breno Gama.

Anúncios

Categorias: notícias

Siga a a+mais

Acompanhe as mais recentes notícias de nossos clientes.

%d blogueiros gostam disto: